Vinasoy công bố thông điệp phát triển mới, đẩy mạnh hệ sinh thái dinh dưỡng thực vật

Trong bối cảnh xu hướng sống lành mạnh và tiêu dùng bền vững ngày càng tác động mạnh mẽ đến ngành thực phẩm toàn cầu, Công ty Sữa đậu nành Việt Nam Vinasoy vừa công bố thông điệp phát triển mới: “Kiến tạo dưỡng chất lành từ đậu nành và hạt”. Đây được xem là bước chuyển chiến lược của doanh nghiệp sau gần ba thập kỷ tập trung phát triển ngành hàng sữa đậu nành tại Việt Nam, đồng thời mở ra giai đoạn mới với định hướng xây dựng hệ sinh thái dinh dưỡng thực vật toàn diện hơn.

Không đơn thuần là sự thay đổi về mặt thông điệp thương hiệu, định hướng mới phản ánh quá trình dịch chuyển từ vai trò một doanh nghiệp chuyên sâu về đậu nành sang vị thế chủ động kiến tạo các giải pháp dinh dưỡng thực vật dài hạn, đáp ứng nhu cầu ngày càng đa dạng của người tiêu dùng hiện đại.

Theo đại diện Vinasoy, đậu nành vốn là nguyên liệu quen thuộc trong đời sống người Việt suốt nhiều thế hệ. Tuy nhiên, dưới góc nhìn khoa học hiện đại, loại hạt này ngày càng được đánh giá cao nhờ giá trị dinh dưỡng nổi bật. Đậu nành chứa hàm lượng đạm thực vật cao, giàu chất béo không bão hòa, chất xơ tự nhiên và không chứa cholesterol. Đặc biệt, nhiều hợp chất sinh học có trong đậu nành như isoflavones, saponins hay lunasin được nghiên cứu với khả năng hỗ trợ phòng ngừa các bệnh không lây nhiễm như tim mạch, tiểu đường và béo phì.

Từ nền tảng đó, Vinasoy đã dành gần 30 năm để theo đuổi mục tiêu nâng tầm hạt đậu nành truyền thống theo hướng hiện đại hóa ngành hàng. Không chỉ tập trung vào sản phẩm, doanh nghiệp đầu tư đồng bộ vào toàn bộ chuỗi giá trị, từ nghiên cứu giống, phát triển vùng nguyên liệu đến công nghệ chế biến và hệ thống quản trị chất lượng.

Theo doanh nghiệp, việc tạo ra sản phẩm chất lượng không dừng lại ở nguyên liệu đầu vào mà còn phụ thuộc vào khả năng làm chủ công nghệ. Trong nhiều năm qua, Vinasoy liên tục đầu tư vào hệ thống chế biến hiện đại, quy trình đóng gói tiên tiến và các tiêu chuẩn kiểm soát chất lượng nhằm giữ trọn hương vị tự nhiên cũng như giá trị dinh dưỡng của đậu nành.

Những nỗ lực này góp phần đưa sữa đậu nành từ một sản phẩm mang tính truyền thống trở thành ngành hàng hiện đại với quy mô lớn tại Việt Nam. Theo số liệu NielsenIQ năm 2021, Vinasoy hiện chiếm 90,1% thị phần sản lượng ngành sữa đậu nành đóng hộp trong nước. Đồng thời, doanh nghiệp cũng nằm trong Top 5 công ty sữa đậu nành lớn nhất thế giới liên tiếp trong giai đoạn 2018 – 2023 theo đánh giá của GlobalData.

Tuy nhiên, trước sự thay đổi nhanh chóng của thị trường thực phẩm và xu hướng tiêu dùng toàn cầu, doanh nghiệp cho rằng việc chỉ tập trung vào đậu nành không còn đủ để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng mới. Đây cũng là lý do Vinasoy bắt đầu mở rộng danh mục sang các loại hạt giàu giá trị dinh dưỡng khác nhằm xây dựng hệ sinh thái dinh dưỡng thực vật đa dạng hơn.

Theo giới chuyên môn, dinh dưỡng thực vật đang trở thành một trong những xu hướng phát triển mạnh nhất của ngành thực phẩm toàn cầu. Người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến các sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên, ít cholesterol, thân thiện môi trường và hỗ trợ sức khỏe lâu dài. Điều này tạo ra dư địa tăng trưởng lớn cho các doanh nghiệp có khả năng đầu tư bài bản vào nghiên cứu, công nghệ và chuỗi cung ứng.

Đối với Vinasoy, lợi thế nằm ở việc doanh nghiệp đã xây dựng được nền tảng tương đối hoàn chỉnh trong suốt nhiều năm. Từ khâu nghiên cứu giống không biến đổi gen, phát triển vùng nguyên liệu trong nước đến làm chủ công nghệ chế biến và hệ thống phân phối, doanh nghiệp đang sở hữu chuỗi giá trị khép kín giúp tối ưu chất lượng và khả năng kiểm soát sản phẩm.

Đại diện Vinasoy cho biết triết lý “lấy cái gì của đất, trả lại cho đất” là nền tảng trong chiến lược phát triển bền vững của doanh nghiệp. Vì vậy, công ty đặc biệt chú trọng đầu tư vào vùng nguyên liệu, cơ giới hóa canh tác và ứng dụng khoa học kỹ thuật trong nông nghiệp nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất cũng như bảo vệ hệ sinh thái lâu dài.

Một trong những điểm đáng chú ý là khả năng làm chủ công nghệ chọn tạo giống đậu nành không biến đổi gen. Theo doanh nghiệp, các giống đậu nành được nghiên cứu nhằm tối ưu hàm lượng dinh dưỡng, hoạt chất sinh học và khả năng thích nghi với điều kiện khí hậu tại nhiều vùng của Việt Nam. Đây được xem là nền tảng quan trọng để phát triển ngành dinh dưỡng thực vật theo hướng bền vững và chủ động nguồn nguyên liệu trong nước.

Ông Huỳnh Sơn Hải, Giám đốc Vinasoy cho biết, trong bối cảnh nhu cầu dinh dưỡng thực vật tăng mạnh trên toàn cầu, vai trò của doanh nghiệp không chỉ dừng lại ở phát triển sản phẩm mà còn là kiến tạo các giải pháp dinh dưỡng dài hạn cho cộng đồng.

“Với chúng tôi, ‘kiến tạo’ bắt đầu từ việc làm chủ hệ sinh thái nhằm đưa dinh dưỡng thực vật trở thành lựa chọn phổ biến hơn trong đời sống hàng ngày và góp phần vào phát triển bền vững”, ông Hải chia sẻ.

Định hướng này cũng được phản ánh thông qua những ghi nhận quốc tế mà doanh nghiệp nhận được trong thời gian gần đây. Trong đó, sản phẩm sữa hạt Veyo Smarty giành giải cao nhất tại Plant-Based Taste Awards 2025 – giải thưởng quốc tế dành cho các sản phẩm thực vật có hương vị nổi bật.

Bên cạnh đó, sản phẩm Fami Green Soy cũng được vinh danh tại World Plant-Based Innovation Awards 2024 nhờ công nghệ nghiền nguyên hạt. Theo doanh nghiệp, giải pháp này giúp giữ lại chất xơ tự nhiên và nhiều dưỡng chất vốn thường bị thất thoát trong quá trình chế biến truyền thống. Đồng thời, công nghệ mới còn tạo độ sánh mượt và hương vị thơm ngon hơn cho sản phẩm.

Theo các chuyên gia trong ngành, những giải thưởng quốc tế không chỉ phản ánh năng lực đổi mới công nghệ mà còn cho thấy ngành thực phẩm thực vật Việt Nam đang từng bước nâng cao vị thế trên thị trường toàn cầu. Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến sức khỏe và môi trường, các doanh nghiệp có khả năng kết hợp giữa yếu tố dinh dưỡng, công nghệ và phát triển bền vững sẽ có nhiều cơ hội tăng trưởng trong dài hạn.

Với thông điệp phát triển mới, Vinasoy cho thấy tham vọng không chỉ duy trì vị thế dẫn đầu ngành sữa đậu nành mà còn mở rộng vai trò trong lĩnh vực dinh dưỡng thực vật tại Việt Nam. Trong chiến lược đó, doanh nghiệp định hướng phát triển hệ sinh thái toàn diện, nơi đậu nành và các loại hạt không chỉ là nguyên liệu sản xuất mà trở thành nền tảng cho lối sống lành mạnh, cân bằng và bền vững hơn cho người tiêu dùng Việt.